律师你好，假设本人老家是佛山市，想了解外地

具体操作：
1. 转移养老保险关系：离职后，携带离职证明、身份证、社保卡等材料，前往原参保地社保机构办理养老保险关系转出手续，再将相关手续交至新单位或户籍所在地社保机构办理转入。
2. 继续以个人身份参保：前往户籍所在地社保机构，了解个人参保政策，携带身份证、户口本等材料办理参保手续，按规定缴纳养老保险费用。
3. 注意事项：在办理过程中，应确保所有材料真实有效，遵守社保机构的相关规定和流程，避免因操作不当导致养老保险权益受损。同时，定期查询养老保险账户情况，确保账户资金安全。
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处理方式：
从法律角度看，离职后养老保险的处理方式主要有两种：一是转移养老保险关系，二是继续以个人身份参保。
选择建议：若已找到新工作，可将养老保险关系转移至新单位；若暂无工作，可选择在户籍所在地以个人身份继续参保，确保养老保险不断缴。
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在南京，外地农村户口离职后养老保险一般不可直接退还。
分析：根据《社会保险法》规定，养老保险个人账户的资金非特殊情况下不可提前支取。离职后，养老保险关系应转移至新单位或户籍所在地社保机构继续参保，达到法定退休年龄且累计缴费满15年后，可享受养老保险待遇。
提醒：若遇到社保机构违规操作允许退保，或养老保险账户资金被非法挪用，表明问题严重，应及时咨询律师并报警。